黑樺牛來台

「黑樺牛」是杉本本店旗下的品牌和牛，並在2022由社長杉本光士郎引進台灣。杉本本店創立黑樺牛的忠旨是為了讓民眾在家可以享用高品質的和牛，並打破對市場上和牛運輸的認知。

杉本本店在日本已有77年的歷史

杉本本店想透過自身的品牌消除消費者對於食安的問題，致力「飼養健康的牛」，所以非常重視小牛發育，小牛出生後的前兩周會由母乳飼養，增強牛隻抵抗力。

環境方面對於牛的成長可說是不可或缺的，為了讓牛隻有好的成長環境，杉本本店將黑樺牛飼養於「人吉矢岳牧場」，可以飼養4000頭牛，是日本最大的牧場之一。

牧場位於高原上，四季都有涼風，對於怕熱的牛隻來說可是最佳首選。且牧場因位於高原上，在飼養牛隻食的飲用水採用富含豐富礦物質的山泉水，才能飼養出健康美味的「黑樺牛」。為了不讓牛棚裡細菌滋生影響牛隻的健康，採用「人工清潔」的方式365天進行消毒。

杉本本店的最大目標就是「飼養健康的牛」，所以為了控制了肉類生產的來源，不論是在繁殖、飼養、加工、販售，都是「一條龍服務」。