黑樺牛的特色

黑樺牛的特色與美味之處 黑樺牛黑樺牛黑樺牛黑牛黑樺牛黑樺

"黑"指的是黑毛純種的純種和牛，"樺"則是油花如「白樺樹根」般擁有大理石紋路，黑樺和牛美味的脂肪香氣可是主打的招牌為，味道「華麗」也是其特點之一。黑樺和牛可說是和牛界的天花板。

以下為黑樺牛的「六大」特色：黑樺牛

1.脂肪富含豐富的胺基酸：黑樺牛有著獨特的甜味，是非常獨特的特色。

2.有入口即化的口感：黑樺牛脂肪熔點較低，在接觸體溫時就會融化，有入口即化的口感。樺

3.大理石般絕美的花紋：黑樺牛因飼養於良好的穀倉中，所以肉品肥瘦相間，被稱為藝術品的「刺身」，同時也是導致美味的一大關鍵。

4.榮獲食品安全認證「FSSC2000」：杉本本店對於加工出口的環境十分重視，為了不讓肉品受到粉塵感染，加工處的地板採用花崗岩材質。

5.消除消費者對於食品安全得疑慮：擁有衛生認證標準HACCP和外部認證標準JG。

6.各個部位的口感皆滿足大眾的味蕾:杉本本店主打讓民眾在家也能享用美味的黑樺牛，每個部位皆是上上首選，料理方式也非常多元。

黑樺和牛可說是杉本本店致力培養出的心血，出發點為了打破消費者的食安問題，飼養、培育、加工、販售都是由杉本本店一手策畫，對牛隻的照顧可是無微不至，肉質可說是和牛界的愛馬仕，吃過的都說讚，此生一定要嘗試看看!